Делегирование полномочий в лучшем виде в ресторане Johnny Rockets в Денвере
Эксперт Brainity, мировой специалист в области сервиса Джон Шоул, путешествуя по планете, конспектирует примеры лучших бизнес-стратегий
Дилан — официант в ресторане Johnny Rockets, расположенном по адресу 403 16th Street в Денвере, штат Колорадо. Он просто потрясающий!
До этого я ни разу не был в ресторане этой сети. В Денвере я оказался, потому что участвовал в выставке и конференции ASTD (American Society for Training & Development). Ресторан был всего в квартале от моего отеля, я еще не успел пообедать, поэтому решил немного прогуляться и заодно перекусить. Меня встретили, проводили за столик, и я остался ждать, пока ко мне кто-то подойдет. Прошло минут пять. Наконец появился Дилан и спросил, приняли ли у меня заказ. «Нет», — сказал я и добавил, что сижу тут уже некоторое время.
Он принял заказ и поинтересовался, что я буду пить. «Воду», — ответил я, на что Дилан ответил, что любой напиток будет за счет заведения. Конечно, я не стал отказываться от такого предложения. Потом он принес мой заказ, и пока я ел, спросил, не хочу ли я добавку картошки-фри. Бесплатно, естественно. Я был под впечатлением.
В тот же день вечером мы с коллегами пошли поужинать в ресторан Brown Palace Ship’s Tavern. Обслуживание было очень медленным. Еда была ужасная, а цены на 400% выше, чем в Johnny Rockets. В итоге оба последних дня моего пребывания в Денвере я ел в Johnny Rockets и в один из дней привел туда своих сотрудников. Каждый раз меня обслуживал Дилан. В последний день я ради интереса спросил у Дилана, могу ли я получить снова напиток за счет заведения. «Да, конечно», — ответил он. Вы представляете? Пойду ли я в этот ресторан снова? И вы еще спрашиваете?
Уроки Johnny Rockets:
Стоимость безалкогольного напитка для ресторана около 20 центов, но подход сотрудника заставил меня придти в ресторан снова и привести моих коллег — и все потому, что я остался доволен сервисом.
Делегирование полномочий — это маркетинговый бюджет.
Дилан был новеньким — он работал в Johhny Rockets всего 2 месяца.
Многие решения в рамках делегирования полномочий стоят меньше 50 долл. Розничная стоимость напитка была около 1,50 долл.
Напиток за счет заведения — пример компенсации и делегирования полномочий.
Сарафанное радио в 10 раз эффективнее, чем реклама. Вашу историю услышат сотни тысяч.
Самый главный человек в ЛЮБОЙ компании не генеральный директор, а сотрудник первой линии. Если сотрудники первой линии работают на «отлично», генеральный директор тоже выглядит на «отлично», кроме того, отличный сервис повышает прибыль.
, эксперт Brainity
| Оценка материала: | (4) |
На данный момент нет комментария к этому материалу.