---

Столичные рестораторы расширяют бизнес

Предприниматели стали присматриваться к крупным форматам площадей.

A

A

A

Как заметили аналитики компании Paul’s Yard, предприниматели, занимающиеся ресторанным бизнесом в Москве стали присматриваться к крупным форматам площадей. Основная масса запросов на аренду ресторана класса Premium приходится на площади от 500 до 2000 кв. м, что было не свойственно в предыдущие годы. Средняя базовая ставка аренды по рынку на подобные площади составляет $1000 за «квадрат» в год.

Ранее рестораторы были скоромнее при выборе помещений: последние 5 лет они запрашивали площади 300-500 кв. м. Однако в прошлом году ситуация кардинально изменилась. Например, недавно прошли сделки по аренде 4 объектов площадью от 1000 до 1500 кв. м под рестораны «Ginza project». Также был открыт ресторан «Облака» в ТЦ «Времена года», который занимает 700 кв. м на последнем этаже комплекса.

«Формат крупных площадей пользуется все большим спросом и это является новой тенденцией в ресторанном бизнесе. Особую популярность в классе Premium приобретают рестораны на верхних этажах жилых и деловых комплексов, что объясняется великолепными панорамами города, открывающимися для посетителей, — комментирует Мила Моралес, специалист по работе с помещениями формата street-retail компании Paul’s Yard. — В основном запросы распространяются на центр города, запад, юго-запад, северо-запад. Ставка аренды ниже, чем на более мелкие площади. Сегодня средняя ставка аренды на площади под ресторан 300 — 500 кв. м. составляет $1500, тогда как помещение 1000 — 1500 кв. м можно арендовать за $700 — 800. Тем не менее для такого объема площадей рестораторов не смущает и ставка в $1000, главное — хорошее расположение».

A

A

A

Все материалы

---