О проекте
Вход
Логин Пароль  
Забыли пароль?  
Регистрация
Курсы валют:
USD ЦБ 58.8987
EUR ЦБ 69.4298
 
Погода:
+2
°C
облачно
 
Пробки:
0 
На дорогах свободно
Новости
11:06 / 04.06.2010

В Петербурге появится 70 ресторанов «Палки»

Совладелец холдинга "Евразия" заполнит рынок японскими ресторанами с суровым названием "Палки".

A A A
В Петербурге появится 70 ресторанов «Палки»

Алексей Фурсов, один из владельцев сети ресторанов «Евразия», насчитывающей 90 точек в Северной столице, решил диверсифицировать бизнес. Параллельно с ними он намерен развивать в Петербурге сеть более дорогих японских ресторанов «Палки». По мнению участников рынка, она может достичь 70 точек. Средняя стоимость запуска одного ресторана составляет $300-500 тыс.

Помимо ресторанов, Алексей Фурсов открывает в городе спортклубы Fitness Hous, а также продвигает горнолыжный клуб Gornostay. Прямого отношения к этим проектам он не скрывает — в отличие от связи с «Палками». Эксперты считают такую скрытность намеренным ходом: по всей вероятности, Фурсов не хочет, чтобы в сознании потребителя новые рестораны ассоциировались с «Евразией». Средняя сумма чека в «Палках» будет несколько выше, а соответственно вырастет и качество, надеются участники рынка.

«Качество японской кухни зависит от качества поставляемого в ресторан продукта, от повара и от сервиса. Если Алексей совместит эти три пласта и будет держать их на высоком уровне, замечательно, я всегда за то, чтобы открывались хорошие вкусные рестораны. На сегодняшний день самая лучшая японская кухня представлена в ресторане Ginza — кстати, у холдинга тоже есть демократичный проект под названием „Япоша“», — комментирует для Brainity Анастасия Орехова, руководитель специальных проектов группы компаний «Свои в Городе».

 
Количество просмотров: 430
 
A A A
Оценка материала:
Все материалы


Комментарии

Чтобы оставить комментарии, вы должны быть авторизованы.

Логин: 
Пароль: 
 

Прокомментировать с помощью
Материалы по теме:
Shablonchik.com - сайты на 1С Битрикс
 
 
 
 
Вадим Наливайко (4)
Екатерина Гридина, директор московского офиса MBA Strategy
Алиса Андреева и Елена Афанасьева
01.02.2011 045
Первые  гости
Дмитрий Геранин и Сергей Хестанов
Гости мероприятия
Гости дискуссии (2)
 
Rambler's Top100